Anarchistelfliege: Hülsenfrüchte..

Hülsenfrüchte..

...also witzig ist das schon, so Wellen von Nahrungsbedürfnis die ich ab und zu erlebe. Nachdem ich jetzt schon ganz schön lange sehr wenig Hülsenfrüchte gegessen habe (Zubereitung dauert oft lange, und aus der Dose mag ich sie einfach nicht) überfiel mich vorgestern das dringende Bedürfnis nach Linsen.

Turka Dal (rote Linsen)

1 grosse Tasse rote Linsen
doppelte bis 21/2-fache Menge (Volumen) an Wasser
ca. 1-2 Eßl gehackten Knoblauch und Ingwer
1/2 Tl Kreuzkümmel
Salz
Cayenne-Pfeffer
Ghee/Butter
Zwiebeln (optional)

Linsen mit Wasser aufsetzen, Salz dazu, Cayenne-Pfeffer und Kreuzkümmel und ca. 10-15 Minuten kochen. Ingwer und Knoblauch reintun und die Linsen mit dem Löffel kräftig umrühren so daß sie zerbreien und dann weiterkochen bis zu einer cremigen Konsistenz.
Zwiebel mit noch etwas mehr Knoblauch im Ghee/Butter goldbraun braten und am Ende dazu. Falls keine Zwiebel gewünscht wird, einfach Ghee/Butter in die Linsen geben..

Mit Reis und Gemüse, leckäääääär

Ich denke bei nem guten Gefühl für den eigenen Appetit können solche Essbedürfnisse schon ein Hinweis darauf sein was der Körper grade braucht..

distelfliege - 10. Apr, 19:04

3 Kommentare - Kommentar verfassen - 0 Trackbacks

großstadtnomadin - 10. Apr, 21:39

Hülsenfrüchte

Und gerade die kleinen, roten Linsen werden ja auch superschnell gar.
Ansonsten einfach über Nacht einweichen, wenn du dann am anderen Tag keinen Appetit mehr auf Hülsenfrüchte hast, kannst du immer noch Sprossen draus ziehen. :-)

Gruß

nomadin

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MMarheinecke - 11. Apr, 10:25

Lecker - und Du hast wohl recht!

Bei Tieren kommt es anscheinend hin; das steckt z. B. hinter der den meisten Katzenhaltern bekannten Phänomen, dass ihr kleiner Haustyrann sein Lieblingsfutter nicht anrühren mag und statt dessen ganz dringend nach etwas anderem verlangt: der Mangel an bestimmten Proteinen löst Appetit auf eben diese Proteine aus. Beim Menschen ist das bei Unterzuckerung (bei Nicht-Diabetikern) -> "Janker auf was Süßes" und bei Elektrolytmangel belegt . Besonders auffällig ist das natürlich bei menstruierenden Frauen.
Allerdings sind bei uns solche instinktiven Wahrnehmungen von erworbenen Vorlieben überlagert.
Da die Hülsenfrüchte sehr proteinreich sind, kann ich mir glatt vorstellen, dass Dir da Dein Körper sagt: "her mit Bohnen und Linsen"!
Das Rezept werde ich bestimmt mal ausprobieren!

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Hellsunna - 12. Apr, 14:34

lecker

das Rezept klingt gut, ich werde das auch demnächst mal kochen wenn ich Lust auf Linsen habe - also morgen :)

Heute gabs Reissuppe... auch was leckeres. Ich hatte da einen starken Hunger drauf und nun gehts mir richtig gut - also da ist schonwas dran, wenn die Gelüste "echt" sind.

Hellsunna Eichenmoos

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